日本冷凍食品協会の冷凍食品の利用実態調査によると、冷凍食品を「月1回以上使う」人の割合は、前年比2ポイント増加の80%となり、初めて8割台に突入したことが分かった。利用の頻度を尋ねたところ、「週2、3回」が最多の31%で、「週1回」(25%)、「月2,3回」(22%)が続いた。ギョーザなどの冷凍食品の全21品目で利用頻度が品目を尋ねたところ(複数回答)、女性のトップは「冷凍野菜」(34%)で、男性も22%と多く、昨年秋の長雨や低温などの天候不順で生鮮野菜の価格が上昇したことで利用が進んだとみられる。 |